MEXIKANISCHE REZEPTE
Chili con Carne ist ein beliebtes Gericht der mexikanischen Küche und bedeutet soviel wie "Scharfes mit Fleisch". In Mexiko wird Rinderhack dazu verwendet. Die Variationen sind sehr vielfältig bei der Zubereitung und beim Servieren. Eine besonders beliebt ist Chili con Carne mit Tacos con Picadillo. Hier wird über das Chili noch etwas Reibekäse gegeben und alles in frittierten Mais-Tortillas serviert.
Fajitas con Ternera, oder auch einfach nur Rinderfajitas, sind ein mexikanisches Gericht, das durch seine Einfachheit, seine frischen Zutaten und seine Flexibilität besticht. Bei diesem Rezept wird es mit Kalbfleisch zubereitet, welches vorher mind. 12h mariniert wird. Durch die Verwendung von viel Gemüse und magerem Fleisch sind Fajitas eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit. Fajitas sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
Diese Kombination bietet eine harmonische Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen. Kurz gesagt: Hähnchen-Fajitas mit roter Zwiebel, Möhre und einer leicht feurigen Chilisauce sind ein Fest für die Sinne und bieten eine köstliche Mischung aus verschiedenen Aromen und Texturen.
Frittierte Insekten sind in der mexikanischen Küche, insbesondere in bestimmten Regionen, ein traditioneller Bestandteil der Ernährung. Dieser Brauch hat eine lange Geschichte und ist eng mit der aztekischen Kultur verbunden.
Guacamole ist weit mehr als nur eine Beilage. Dieser cremige Aufstrich aus reifen Avocados, Limettensaft, Zwiebeln, Koriander und anderen Gewürzen ist ein Geschmackserlebnis für sich. Doch was macht Guacamole so besonders? Es ist die Vielfalt der Aromen! Die Kombination aus cremiger Avocado, säuerlicher Limette, scharfer Zwiebel und frischen Kräutern wie Koriander erzeugt ein komplexes und zugleich erfrischendes Geschmacksprofil. Außerdem sind Avocados reich an gesunden, ungesättigten Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind. Zudem liefert Guacamole wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen Dir viel Freude mit diesem Rezept, zubereitet von Ronny Wagner im ESPITAS Mexikanisches Restaurant.
Die Red Hot Salsa entführt dich geschmacklich nach Mexiko und lässt dich die authentische Küche dieses Landes erleben. Red Hot Salsa mit Tomate ist ein würziger und aromatischer Dip, der jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Wenn du scharfe Speisen magst, wirst du diese Salsa lieben. Chefkoch Ronny Wagner vom ESPITAS Mexikanisches Restaurant in Dresden zeigt Dir sein Rezept.
Worauf du achten solltest ist der Schärfegrad: Die Schärfe der Salsa lässt sich durch die Wahl der Chilisorte und die Menge an verwendeten Chili anpassen.