Auf ein köstliches 2025!
Liebe Food-Enthusiasten und Topfgucker-Fans,
ein Jahr voller Geschmackserlebnisse und Herausforderungen geht zu Ende. Wir sind überwältigt von Ihrer (Eurer) Treue und dem großen Interesse an unseren Inhalten. Ihre Unterstützung bedeutet uns sehr viel!
Auch wenn sich die Gastronomie verändert, bleiben wir voller Zuversicht und freuen uns schon auf viele weitere gemeinsame Kochstunden in 2025. Mit neuen Formaten, spannenden Themen wie saisonaler Küche und internationaler Kochkunst sowie inspirierenden Köchen und Restaurants wollen wir Sie weiterhin begeistern.
Als kulinarische Empfehlung für Silvester und Neujahr haben wir für Sie zwei Klassiker parat: Karpfen blau mit Gert Richter und Lachs-Röllchen auf Stapelchips als köstliches Fingerfood mit Thomas Neumann. Probieren Sie sie aus und teilen Sie Ihre Kreationen mit uns auf Social Media!
Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr und viele kulinarische Abenteuer in 2025.
Herzliche Grüße,
Ihre Topfgucker-TV Redaktion
Karpfen Blau zählt mit zu den beliebtesten Rezepten an Silvester. Dieses Video ist die Kurzversion der Rezept Empfehlung von Gert Richter vom Gasthof Maxen, welches gern zu Silvester und in der Fastenzeit gegessen wird. Die blaue Farbe der Haut entsteht diese mit dem Essig im Sud in Berührung gekommen ist. Wichtig ist, dass die Schleimschicht nicht zerstört ist. Mindestens 20 Minuten sollte der Fisch in einem großem Topf, reichlich gefüllt mit sehr kräftig gewürzten Wasser, ziehen.
In nur wenigen Minuten zaubern Sie diese unwiderstehlichen Lachs-Röllchen, die auf jeder Party für Begeisterung sorgen! Die Kombination aus zartem Lachs, cremigem Kräuterquark und knusprigen Kartoffelchips ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für Silvester, Geburtstage, Grillpartys oder einfach nur als kleiner Snack zwischendurch. Wie es geht zeigt Thomas Neumann.
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