Hidden Places - das Mycel by Hanna Lehmann
Irgendwo im nirgendwo haben wir diesen versteckten Platz gefunden, an dem Hanna Lehmann ihr neues gastronomisches Konzept "Mycel" verwirklicht.
Hanna Lehmann ist Privatköchin und spielt in der gehobenen Liga mit. Sie spiegelt die Zukunft einer naturverbunden Küche, mit hohem Anspruch an Qualität, Geschmack und vor allem einem Miteinander wieder. Es wird eine Frage der Zeit sein, bis sie im Guide Michelin ganz oben erscheint.
Welche Philosophie sich hinter dem Mycel versteckt, hat uns Hanna in einem kleinen Videoporträt verraten. Dies, verbunden mit einer kulinarischen Empfehlung, sehen Sie in Kürze auf Topfgucker-TV.de Und Sie erfahren auch den genauen Standort, an dem Sie das Mycel besuchen und puren Geschmack erleben können.
Im Jahr 2019 haben wir Hanna Lehmann bereits mit der Kamera besucht. Damals war sie Küchenchefin im Laurus Vital. Was sie damals zubereitet hat, sehen Sie hier:
Geflämmte Forelle mit Variation vom Rettich
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