Lachsfilet im Strudel: Blätterteig vs. Strudelteig & die perfekte Rahmsauce (glutenfrei)

In unserem neuen YouTube-Video "Lachsfilet im Strudel..." zeigt Ihnen Küchenmeister Herbert Englert, wie Sie einen köstlichen Lachsstrudel zaubern. Sie erfahren nicht nur das genaue Rezept, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks vom Profi.

• Blätterteig oder Strudelteig? Welcher Teig eignet sich besser für Ihren Lachsstrudel? Chefkoch Englert klärt auf und verrät Ihnen die feinen Unterschiede.

• Die perfekte Rahmsauce: Wie bekommen Sie eine sämige Rahmsauce hin, ganz ohne Mehlschwitze? Englert zeigt Ihnen seine Geheimzutat.

• Muskatkürbis-Püree: Die perfekte Beilage zum Lachsstrudel. Englert verrät, wie Sie ein cremiges und aromatisches Püree zubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

4	Lachsfilet a 200 g
1 Lage	Strudelteig
1/2	Saft einer Zitrone
	Salz
2	Möhren in feinen Streifen geschnitten (Julienne)
1/2	Sellerie in feinen Streifen geschnitten (Julienne)
2	in feinen Streifen geschnitten (Julienne)
	Salz
2	Möhren in feinen Streifen geschnitten (Julienne)
etwas1/2	Weißwein zum Ablöschen
1/2 l	Sahne
1/2	Kürbis

Rezeptur wie im Video beschrieben zubereiten. Viel Freude beim Nachkochen!